スーパーフードとして日本でも浸透してきているカカオニブ。
 
最近出会ったカカオニブの蜂蜜がとても美味しかったので紹介したいと思います。
 

 

 
 
 
 
瓶の中にはたっぷり詰まったカカオニブ
 

 
 
 
 
 
カカオニブ自体はほろ苦いのですが、蜂蜜の甘さと程よく調和されていて美味しい♪ナッツのような香ばしさもカカオニブの魅力。
 
スーパーフードは味がないものが多い中、カカオニブはチョコレートの良い香りがするのが嬉しいです。
 

 
 
 
 
カカオニブとは、お馴染みチョコレートの原料カカオ豆から殻を取り除いて砕いた純度100%のカカオのこと
 
私はチョコレート中毒なんじゃないかというぐらいチョコレートが大好き。だけど、チョコレートには糖分などの添加物が沢山含まれています。
 
砂糖や添加物と一緒だと、せっかくのカカオの効能が消されてしまうとも…。
 
そこで、チョコレートを控えるようにしてカカオニブへ置き換えました。
 
チョコレートになる前のカカオニブにはもちろん糖分が入っていません。
 

 
 
 
 
アンチエイジングや健康が気になってきている昭和生まれのわたし。しわ、たるみの予防をしたり血液をサラサラにするカカオポリフェノールに、抗がん作用が嬉しい。
 
幸福感をもたらすホルモン、セロトニンの分泌を促してくれる神経伝達物質テオブロミンがリラックス効果をもたらしてくれます。
 
よくチョコレートを食べたら幸せな気分になるのはこのためですね。
 

 
 
 
 
カカオニブを扱った商品はBean to Barのチョコレート専門店で販売されていることが多いよ。
 
今は多く知られるようになってきたカカオ豆からチョコレートになるまでの工程を全て行う”Bean To Bar”
 

 

 
 
 
 
札幌のBean to Barのチョコレート専門店といえばSaturdays Chocolate
 

 

 
 
 
 
はちみつもなんと札幌市内のビルの屋上で採蜜された百花蜜
 


 
 
 
 
今時期のハロウィンシーズンはこんなかわいいのも販売されていました。なんと大仏様のチョコレートまで!
 
これからのクリスマスシーズンの商品も楽しみです。
 

 

 
 
 
 
【SATURDAYS CHOCOLATE FACTORY CAFE】
札幌市中央区南２条東２丁目７−１　SALMON1F

 
 
 
 
 
そして、カカオニブといえば、ルピシアの紅茶もおすすめ。カカオニブとココアパウダーをブレンドしたテ・オ・ショコラ
 
紅茶なのに豊かなチョコレートの香りがとてもします。
 

 
 
 
 
 
美味しく取り入れられるスーパーフード、カカオニブ、是非チェックしてみてね♪
 

 
 
 
 
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