Hello, NYLON lovers.

 

 

お久しぶりです！

今日は、お気に入りのラーメン屋さんを紹介します★

寒い季節になるとつい食べたくなりますよね！

 

 

 

つい最近、近所で見つけたのが

【 麺屋 いま村 】さんです。

 

 

私自身、鶏白湯が大好きでラーメンでも春雨でも

よく食べるのですが、コチラの鶏白湯はひと味違う！

 

というのも、魚介ベースなのです。

 

 

 

入り口の暖簾には、大きく鶏白湯と掲げているのですが

中に入るとお魚の出汁の香りがプーーーンッ。

 

 

 

メニューを見てみると…

・鶏煮干しらぁめん：醤油

濃厚な鶏白湯に、煮干しの旨味と風味を効かせた逸品

・鶏煮干しらぁめん：塩

鶏白湯の旨味を引き立てるよう、煮干しの風味を優しく抑えた逸品

 

ほぅ… どちらも美味しそう。

 

 

 

ということで、醤油を頼んでみました！

味玉トッピングで。

 

 

 

 

 

スープは、ドロっとしていてとても濃厚！

麺は少し太めでスープによく絡む。

味玉は半熟でしっかり味がしみていて、ぐぅまる！！

チャーシューは、備長炭を使った「炭焼き鶏チャーシュー」は

噛めば噛む程深みのある味がじゅわあっと堪能できます。

低音調理で、６０度で２時間じっくり焼いた後、炭火でパリッと

香ばしく仕上げているそうです。

 

 

 

また、ラーメンの横には薬味が２種類ついてきます。

・レモン生姜

・きのこのオイル煮

 

お好みで、胡椒と唐辛子酢を。

 

 

 

唐辛子酢は、辛いのかと思いきや然程普通のお酢と

変わらないくらい使いやすかったです。

ニンニクの風味が結構しっかりとしていて、青唐辛子の香りが

とても良かったです。

唐辛子酢は、ぜひお試しいただきたいです♡

 

 

 

 

 

アクセスは、JR巣鴨駅南口からすぐ！！

徒歩１０４mです！

 

〒170-0002

東京都豊島区巣鴨１丁目１３−３ 福沢ビル

 

※カウンターのみ

※カード、電子マネー不可

定休日：不定休

 

 

 

最後まで読んでくださり、ありがとうございました！

またね。

Thank you so much for visiting my page.

See you soon!!

Love,

– Hitomi