ベトナムに来たらフォー！

　おすすめのフォーのお店を紹介します。まずフォーとは牛骨、香味野菜、スパイスを独自に調合し、長時間煮込み、肉の臭みがない絶品スープに、薄くて幅のある米粉で作られた麺がマッチしたフォーは絶品です。フォーはいたるとこに専門店があり、フォー自体は外れがあまりないようです。上の写真のフォー屋さんは適当に入ったお店なので名前がわからなかったのですが、揚げパンと一緒に出してくれるなど、店ごとに特徴がありあそう。

フォー・クイン

ベトナムのフォーは日本では中々食べれない形式があり、薬草が無料でフォーと一緒に置かれます。薬草の葉をちぎって大量にいれ、スープの暖かさでふやかして食べるのが特徴。薬草愛好家としてはまさにたまらないお味。お米の麺なので腹持ちがよいです。

フォー・クインのフォーはあっさりめの味。メニューも豊富です。

 

323 Pham Ngu Lao Dist1,Ho Chi Minh

 

08-3836-8515

 

24時間営業

 

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