こんにちは、まりあんぬです。今回は私が最近購入したiharbの購入品を紹介しようと思います。

Walden Farms, シック&スパイシー バーベキューソース

アメリカっぽいバーベキューソースが欲しい！ということで買ったのがiharbで買えるWaldem Farmsのソース。こちらともう一種類ハニーバーベキューソースを購入しました。個人的にはこちらの方がよりバーベキュー感があっておすすめ。大豆ミートに塗るだけでジューシーな味わいに。フライドポテトのソースとしても愛用。

Walden Farms, ハニーバーベキューソース

同メーカーのハニー系のバーベキューソース。こちらは少しクセがありますが、好きな人は好きという感じ。どちらも糖質や脂質をカットしたソースとしても有名で、置き換えソースとしても万能です。

Ghee Clarified Butter

こちらはバターの置き換えとして愛用中。ギーは確かにバターから出来ていますが、その成分は99.8%ピュアな脂質であり、ギーとはつまりバターから脂質以外の成分を取り除いたもの。ギーには10種類以上の脂質がバランスよく含まれているためいずれかの脂質だけを摂取しすぎてしまう、というリスクが低い、という特徴があります。ギーのおよそ10％は中鎖脂肪酸で、中鎖脂肪酸は一般的な脂肪酸と比較して消化吸収が4倍ほど高く、10倍のスピードで体内で分解・燃焼すると言われているため、ダイエット効果が高いとされています。またスポーツ選手のエネルギー源としても活用され始めています。また、バターよりも長鎖脂肪酸が少ないため脂肪が蓄積しにくいとされています。

 

Nutiva, オーガニックココナッツオイル、バターフレーバー

よりヴィーガンに、と考えるのであればーバター風味のココナッツオイルもおすすめ。こちらはバターというよりはマーガリンのような風味があるので、さつまいもやトースト、お菓子作りに向いているという感じ。私はよく甘いものが食べたくなった時にコノココナッツオイルとオーツ、シナモン、を入れてオーブンで5分焼いてオーツクッキーを作っています。

Bob’s Red Mill, ゴールデンコーンフラワー、マサハリナ

オーツ業界で有名なBob’s Red Millですがコーンフラワーも販売しています。これに水等を混ぜると本格的なタコスの生地やトルティーヤが完成する優れものパウダーです。日本ニュ流通しているタコス生地ってモチモチ系で厚みのある生地ばかりなのですが、薄めの本格的なタコスを作りたいのであればこちらで作ることが可能。あとはタコスプレスも持っていればよりペラペラな生地が作れるし、揚げ焼きにすればタコスチップスも作れちゃいます。

Annie’s Homegrown, Macaroni & Cheese

不健康なマカロニチーズを食べたいと思ったらこちらの商品がおすすめ。もちろんオーガニック思考の小さめのマカロニパスタで、わざわざお湯を鍋で沸かさずとも、ケトルのお湯で深めのお皿にマカロニと一緒に入れて5分くらい放置すると程よいアルデンテパスタになります。料理面倒！というときもさっと作れるのでおすすめ。アメリカっぽいマカロニチーズが好きな人はぜひ。

La Tourangelle, ホワイトトリュフインフューズドオイル

一度イタリアでトリュフの美味しさを知ってしまったら、また味わいたいと思ってしまうもの。そんな時に役立っているのがこちらのトリュフオイル。パスタやサラダ、リゾットにちょこっと垂らすだけでトリュフの香りを感じることができます。お家ご飯もこれさえあれば全部が高級料理になるので本日２個目のリピート商品としてお買い上げしました。小さめの量なので、すぐに使い切ってしまうのでは、と思ってしまうかもしれませんが、もともと熱を加えすぎると香りが飛んでしまうので、焼くときは普通のオイルを使い、食べる前にちょい足しやら追いトリュフオイルをするだけで十分かおるので意外と長持ちします。