こんにちは、まりあんぬです。今回は絶品カヌレが食べれる BAGGAGE （バゲージ）を紹介します。

カヌレっとは？？

カヌレとは、フランスの伝統的な洋菓子で、カヌレ型と呼ばれる小さな型に入れて焼くのが特徴です。

カヌレとは、「溝の付いた」という意味で、見た目そのままのネーミングになっています。

フランスのボルドー地方伝統の菓子。フランスのボルドー女子修道院（フランス語版）で古くから作られていた菓子とする説があるだとか！

ワイン造りが盛んなボルドーでは、ワインの澱を取り除くために卵白を使用しており、大量の卵黄が余ってしまったことから、その利用法としてカヌレが考え出されたと言われています。

主な材料は、牛乳、ラム酒、バター、砂糖、薄力粉、全卵、卵黄、バニラ。これらを混ぜ合わせた生地を寝かせ、蜜蝋（またはバター）を塗ったカヌレ型に生地を流し込んで、オープンで焼き上げます。表面はカリッと焼き上げて、中はしっとりと優しい甘さが特徴です。

そこでカヌレの東京で絶品と感じた、美味しいお店を紹介します！

BAGGAGE （バゲージ）

カヌレの東京で絶品と感じた、美味しいお店は 表参道にあるBAGGAGE （バゲージ）というカフェ、内装もおしゃれで韓国好きならたまらない内装となっています。コーヒーをメインとしており、付け合わせで食べるカヌレが相性良くて絶品！朝の８時からオープンしているので、朝活にもぴったりです！手作りカヌレは外カリカリ中ジューシーなタイプで絶品です！

表参道駅　A2出口　徒歩7分
明治神宮前駅　徒歩7分
（ 東京都渋谷区神宮前３丁目１４−１７）
☕︎ 8:00〜19:00