今回はコーヒー、輸入食品の店・

KALDI COFFEE FARMから販売されている

オリジナルのパンケーキミックスを使って

ブルーパンケーキを作りました。

ハロウィンにぴったりな色味のパンケーキ。

青い色素は植物由来のバタフライピー。

バタフライピー（和名・チョウマメ）は

東南アジアを原産とする植物です。

ハーブティーに使用されているものを飲んだことはありますが、食べ物は今回が初めてです。

作り方はKALDI COFFEE FARMのサイト内にあるレシピを参考にさせて頂きました。

ミックスなので水と混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。

焼き目がつきすぎると青色が見えにくくなるので

火加減を調整しながらひっくり返すのがポイント。

カメラアプリのDazzカメラでも撮影。

チェキ風のフィルターと食べ物はとても合うのでよく使っています。

完成したパンケーキですが、

中がもちもちのしっかりめの生地で

ほのかな甘味が今回合わせたブルーベリーの酸味と相性が抜群でした。

シンプルな味わいなので他にも色々なアレンジが楽しめそうです。

こちらのパンケーキミックスは

KALDI COFFEE FARMのオンラインショップ

でも販売されています。

気になった方はぜひ作ってみて下さい！